Picurare cafea este un fel de cafea portabilă care macină boabele de cafea sub formă de pulbere și le pune într-un recipient sigilatfiltru punga de picurare și apoi le prepară prin filtrare prin picurare. Spre deosebire de cafeaua instant cu mult sirop și ulei vegetal hidrogenat, lista de materie primă a cafelei prin picurare conține doar boabele de cafea proaspăt produse și proaspăt coapte. Cu doar apă fierbinte și căni, te poți bucura oricând de o ceașcă de cafea proaspătă măcinată de aceeași calitate, la birou, acasă sau chiar în călătorii de afaceri.
Membrana interioară a urechii suspendate este un strat filtrant cu o astfel de plasă, care joacă un rol în omogenizarea fluxului de cafea.
Când apa fierbinte se infiltrează prin pudra de cafea, își extrage esența și uleiul, iar în cele din urmă lichidul de cafea se scurge uniform prin orificiul filtrului.
Gradul de măcinare: conform acestui design, gradul de măcinare nu poate fi prea fin, apropiat de dimensiunea zahărului. În plus, pe piață există un fel de pungă de cafea, care este similară cu ceaiul. Este să măcinați boabele de cafea proaspăt coapte și apoi să le ambalați într-o pungă de filtru de unică folosință, în funcție de volumul ceștii, pentru a face o pungă de cafea convenabilă. Materialul este ca o pliculețe de ceai, majoritatea fiind țesături nețesute, tifon etc., care trebuie să fie înmuiate.
Cum să prepari o ceașcă de cafea delicioasă în picurare?
1. La fierbereasac filtru de cafea cu picurare, încercați să alegeți o ceașcă mai înaltă, astfel încât fundul pungii de ureche să nu fie înmuiat în cafea;
2. Temperatura apei de fierbere poate fi intre 85-92 de grade in functie de diferitele cafele si gust personal;
3. Dacă cafeaua este prăjită medie și ușor, adăugați mai întâi o cantitate mică de apă și fierbeți-o la abur timp de 30 de secunde pentru a se epuiza;
4. Acordați atenție amestecării și extracției.
Un alt sfat:
1. Controlați volumul apei: Se recomandă prepararea a 10g de cafea cu 200cc de apă. Aroma unei cești de cafea este cea mai atractivă. Dacă volumul de apă este prea mare, va duce cu ușurință la cafea fără gust și va deveni o cafea proastă.
2. Controlați temperatura apei: temperatura optimă pentru prepararea beriicafea cu filtru de picurareeste de aproximativ 90 de grade, iar utilizarea directă a apei clocotite va face ca cafeaua să fie arsă și amară.
3. Proces de control: aburirea adecvată va face cafeaua să aibă un gust mai bun. Așa-numita „aburire” este să injectezi aproximativ 20 ml de apă fierbinte pentru a umezi toată praful de cafea, să te oprești pentru un timp (10-15 secunde), apoi să injectezi ușor apă până la cantitatea corespunzătoare de apă.
Cafeaua fierbinte consumă mai multe calorii decât cafeaua cu gheață.
Ora postării: 07-feb-2023